叫花鸡采用和现代工艺，结合科学配方精选30种名贵材料材定时腌制，用荷叶包裹，外用黄泥封裹，经过3个小时的果木炭火精心烤制而成，打开荷叶，鲜香四溢，皮色金黄，肉质鲜嫩，鲜香劲辣，诸味调和，料香淡淡，醇香可口，回味无穷，吮指香！
叫花鸡典故 凡是看过《射雕英雄传》的人，都知道那道丐帮帮主洪七公的拿手名菜“泥巴烤鸡”。把黄泥包在鸡外边，加入独特配料，用火烤制，烤出的鸡奇香扑鼻、美味无比。江湖武林帮主的少见制作工艺与配料，更比普通“叫花鸡”更为酥香可口，令无数侠客为之折服，亦让观众口水泛滥。自此，泥巴烤鸡这一绝世美味流传近千年，更因武侠小说的描绘，而成为无数人心中的一个挥之不去的情结。
开一间以传统美食“叫化鸡”为主题的店，填补市场空白。在闹市区或者量较大的地方选址，开一间5-10平米的小店，两人即可开店，可零售可批发，灵活随意，大众消费，易于操作，不需要复杂的和人际关系，小，回本快，收益高，是广大学员开店创业的好项目。
