鸭血生产线迈进超市跑到火锅食材去,发现东西都没有那么新鲜,唯独血豆腐超级鲜嫩,决定回去做鸭血粉丝汤。超市主管跟我说他们有一个给他们送血豆腐的厂家,每天都会有新鲜的血豆腐给他们送过去。早上起床外面的天气雾蒙蒙的,伸了个懒腰打开窗供应全套盒装鸭血生产线机器户一阵寒风吹进来,这个天可真冷适合吃个火锅。
鸭血生产线1)采血前先在集血桶内加入少许水和0.2%~0.5%的动物血浆抗凝剂搅拌均匀。
2)采血过程中每5-10分钟搅拌一次,顺向搅拌。
血采好后,用冷布或纱布作成的漏斗过供应全套盒装鸭血生产线滤一次。
血豆腐的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤:
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
鸭血生产线材料与方法
1、原材料
新鲜动物血(鸭血、鸡血、鸭血、牛血等);食盐,柠檬酸纳,氯化钙,卡拉胶(瓜尔胶)等
2、设备
电子秤,高剪切混料罐、血液罐、真空脱供应全套盒装鸭血生产线气罐、高位暂存罐、灌装机、高温杀菌锅等
3、工艺流程及操作要点
1、工艺1:采血→抗凝固→过滤→ 配料(升温至15度左右)→血料混合(升温至15度左右)→真空脱气→灌装→灭菌→冷却→检验→成品入库。
2、工艺2:采血→抗凝固→过滤→血液升温(15度左右)→真空脱气→混料(15度左右) →灌装→灭菌→冷却→检验→成品入库。
区别:工艺1真空脱气前血料混合然后灌装,工艺2料和血在灌装机混合
鸭血生产线制冷罐
产品型号 300立式
外形尺寸50mm
机组功率 3P 1台供应全套盒装鸭血生产线
总功率 2.6KW
制冷量 6000大卡/小时
制冷工质 R22制冷剂又称制冷工质化学名二氟一氯甲烷
保温性能(温度) ≤1℃/3h
电压三相 380V/50H
鸭血生产线服务:
1.我们的策略是 : 以质量取胜
2.市场竞争不同情弱者,不创新突破只有出局
3.争取一个客户不容易,失去一个客户很简单
4.追求卓越 服务尽善尽美供应全套盒装鸭血生产线
5.艰苦坚实、诚信承诺、实干实效