百味鲜特色炸鸡制作工艺标准化，配以秘制调料，制作简便，自己的生意自己做主，也可培养雇员操作。新乡百味鲜风味炸鸡根据现代人群口味和健康要求，增添了更多的名贵养生材料，再经科学调配而成，以达到较有特色的味觉刺激。
炸鸡锁骨传授全套技术，开店选址、经营、市场、菜品标准化、成本核算等方面的传授，炸鸡锁骨开店经营问题的一系列解答等等。 金茂学校 炸鸡锁骨将传统的制作工艺与现代科技进行了的结合，采用20余种名贵调料而成，现场制作时浓香四溢，色泽诱人。产品与常见的炸鸡产品显著不同。产泽金黄，外酥里嫩，味妙可口，回味无穷，令品尝者无不为之惊叹叫绝。
百味鲜小吃培训学校特点：
油炸鸡叉骨腌料配方 油炸小吃技术培训 较近学习油炸炸鸡技术的学员是很多的，因为油炸鸡叉骨生意不需要太大的场地，并且利润高，深受创业者喜欢。油炸鸡叉骨，经营的时候，一般12块钱，买一斤送半斤，这个是鸡叉骨经营的方式，鸡叉骨由于实惠好吃，并且卖的人利润高，能够赚到不少的钱，鸡肉的质的细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质较高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。同时也由于鸡比其他肉类的维生素A含量多，其维生素A的含量高。 油炸鸡叉骨，油炸鸡块，油炸鸡柳等，鸡身上是从脚到腿的部位的肉都可以用到。
鸡叉骨培训内容：鸡叉骨的选择，鸡叉骨前期的清洗处理、鸡叉骨的腌制技术，裹粉裹面糊的技术，炸制技术，秘制酱料的配方及制作技术，外撒粉的制作，全套技术无保留培训，真材实料学习，名师手把手教学，学期不限，学会为止，免费后期咨询，免费技术升级指导。
