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鱼类食品肉质细嫩，味 道鲜美，营养丰富。老年人常吃鱼，可延缓衰老,健康长寿。 鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄，阻止胆固醇在 动脉内膜下沉积，对防治高血脂症、动脉粥样硬化、心脑 血管疾病等具有良好的作用。 常吃鱼可补充维生素，新鲜鱼；D，维生素D充足不会使骨头因缺钙而易损伤，对老年人的骨折发生有预 防作用。
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