立式冰激凌机多少钱一台-冰淇淋机厂家直销
在我们选购冰淇淋机的时候,许多公司都会介绍自己的冰淇淋机带有巴氏杀菌功能,那么这到底是什么样的一种杀菌方法呢-下面豫隆恒就来为大家详细介绍,让大家对巴氏杀菌有一个比较全面的了解和认知。
一、冰淇淋粉与冰淇淋奶浆区别介绍
“冰淇淋粉”是应用的最广泛也是最普通的一种冰淇淋原料.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因为一般不需要老化过程,所以使用起来比较方便,并且容易运输和储藏,成本也较低.但在混合过程中要注意卫生,避免造成二次污染。
2.“新鲜奶浆”一般保质期在一周左右,去除生产和运输等环节,到达客人处的保质期为4天左右.但也因不同品牌和处理方法不同,保质期也不同.因为需要冷柜保藏，所以奶浆做出的口味较好，但同时成本也高。
3.“冰淇淋浆料”采用无菌包装,无须冷藏,储运方便.成本高。
冰淇淋粉和奶浆，两者相比，从口感上说，冰淇淋粉的口感比奶浆的口感稍差些;从成本上说，奶浆的成本要高于冰淇淋粉的成本了，所以两者搭配使用，效果绝对是您想要的。
二、冰淇淋机巴氏杀菌的作用及原理
1.冰淇淋机里面有原料的话，白天是可以待机的，但是绝对不能隔夜。隔夜的冰淇淋原料细菌增加，导致原料变质，使用机器前必须清洗。如果要机器中原料隔夜免清洗，冰淇淋机必须支持巴氏杀菌。
2.巴氏杀菌是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法，由德国微生物学家巴斯德于1863年发明，至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒。
3.豫隆恒制造雪生雪丽冰淇淋机均带有巴氏杀菌功能,其加热点均为68°C，所需时间70分钟 ,保温时间70分钟，冷却时间35分钟，加热所需时间一共200分钟。这样就完成了杀菌的热循环，实现了隔夜免清洗。
豫隆恒以其在冰淇淋行业18年的经验，不断研发新产品，开拓新渠道，创造新商业模式，并引进国际知名品牌，正在引领着中国冰淇淋行业的发展，如果你对冰淇淋机有有任何疑问或想选购冰淇淋机可来电咨询豫隆恒，我们期待与您的合作。
