中华饮食文化博大精深，中式面点是我国烹饪的主要组成部分之一，以其历史悠久、制作精美、 品类丰富、风味多样著称于世。中式面点作为中华民族传统食品，必将被传承发扬光大。 中式面点要走向世界，深入全球饮食行业和家庭餐桌，行业前景可观
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习惯上把中式面点划分为两大风味，即“南味”和“北味”，具体又分为“广式”“苏式”和“京式”三大特色（或流派）。所谓的“南味”与“北味”之分，是依据所处的地理位置来分的，通常是以秦岭淮河一带为南北分界线，秦岭---淮河以北的称为北味面点，以南的称为南味面点。
