到随学
铁板牛排是指铁板烧出来的牛排。材料常见，制作工艺简单。铁板牛排芳香美味健康，铁板牛排在吃的时候用铲子把牛肉切成一小块一小块的，便于享用。五成熟味道较好。
铁板牛排技术培训班课程介绍：
本专业专为牛扒爱好者、创业者特别定制的课程。全部标准化工艺、配方，简单易学，学员学习无基础。独特的汁酱和流行伴食是我校专业技师反复尝试、研制，味道更适合当下消费人群，特别增加了韩式和日式牛排，使课程内容更加丰富和实惠。
铁板牛排技术培训班课程内容：
**节：常用牛排调味汁的制作技术
1、经典黑胡椒汁
2、焦糖红酒汁
3、香浓蘑菇汁
4、美食烧烤汁
5、黄金咖喱汁
第二节：常用配菜及伴食加工技术
1、常用蔬菜加工技巧
2、意粉、香料米饭、蒜香面包制作
3、调味盐及调味黄油制作
第三节：特色牛扒制作
1、罗西尼牛扒套餐
2、特色烤牛扒套餐
3、米兰小牛扒
第四节：特色牛扒制作
1、台式牛扒套餐
2、韩式烧烤牛扒套餐
3、日式牛扒套餐
赠送：经典铁板黑椒牛扒
第五节：牛扒饭的组合技巧
1、主配菜组合、营养组合、口味组合、色彩组合
2、主配菜组合禁忌、盛器要求、佐餐酒水知识
铁板牛排技术培训班学习周期：
学期4天，小班授课，学会为止。
温馨提示：学习本专业无需烹饪基础。所有汁酱、煎扒全部标准化，简单易学。
学铁板牛排技术到哪里
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食铁板牛排技术培训班
铁板烧出来的牛排，与西餐厅中常见的牛排有着很大的区别。铁板可以保持300度的高温，在很短的时间内，就可以把牛排外皮烤熟，尽量少破坏牛肉本身的芬芳因子。然后又加入一些酱料、葡萄酒进行烹饪，用铲子把牛肉切成一小块一小块的，便于享用。五成熟较好，可以品尝到牛肉的鲜美。在铁板烧中，盐虽然是重要调料，但盐的分量却很少，既健康，又能细细感受食物本身的芬芳。
