本专业内容为中式快餐、窗口快餐、外卖便当不可缺少的产品。技术采用标准化的酱汁工艺，学员无需烹饪基础就可以轻松学会、掌握。所有产品出餐快，均可以独立经营，不占地，操作标准化，用人少，便于控制成本，是投资开店的选择之一。
档口外卖快餐技术培训班课程内容：
一、蒸饭
1、大米的选择、清洗和特殊加工工艺
2、学习营养米饭的配置焖制
二、流行盖饭
1、宫保鸡丁饭（特殊调味料的选择、酱汁标准化配比）
2、梅菜扣肉饭（特殊调味料的选择、酱汁标准化配比）
3、菌菇鸡肉饭（特殊调味料的选择、酱汁标准化配比）
4、黄焖鸡米饭（特殊调味料的选择、酱汁标准化配比）
三、特色盖饭
1、台湾卤肉饭（菜品制作方法、标准化工艺）
2、三杯鸡肉饭（菜品制作方法、标准化工艺）
3、咖喱鸡肉饭（菜品制作方法、标准化工艺）
4、照烧鸡肉饭（菜品制作方法、标准化工艺）
备注：所有产品无料包、无保留全方位传授技术。
赠送：1、西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤
2、拌圆白菜、酱香木耳、拌海带
3、鸡蛋西红柿、炒木须肉、地三鲜
档口外卖快餐技术培训班学习周期：
学期24课时，随到随学，学会为止
学盖饭快餐哪里好
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食档口外卖快餐技术培训班
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
