巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
现今流行的川式烤鱼，却与传统烧烤做法有着明显的不同。它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。
巫山烤鱼培训班由从厨30年经验的高级烹饪技师亲自授课，香料、汤料、汁料处理样样手法独到，菜品色艳鲜香、醇厚细腻、五味适口。
巫山烤鱼培训班学习内容：
1、 鱼料加工
2、 秘制香辛料炒制
3、 秘制红油熬制
4、 秘制老汤吊制
5、 菜品烧制
巫山烤鱼培训班学习菜品内容：
巫山香辣鱼：清香口味，适合青、中年人
巫山麻辣鱼：浓香口味，适合青、中年人
巫山豆豉鱼：浓香口味，适合各类人群
巫山泡椒鱼：醇香口味，适合各类人群
巫山酱香鱼：酱香口味，适合中、老年人
巫山葱香鱼：清香口味，适合中、老年人
巫山烤鱼培训班学习周期：
学期：3天，随到随学
学巫山烤鱼技术到哪好
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食巫山烤鱼培训班
