海鲜大咖培训班课程介绍：
本专业经过长时间的研发和时间，无论酱汁还是烹制均已标准化流程，简单易学，学员无需基础均可报名参加。
海鲜大咖培训班课程内容：
一、酱汁制作技术
标准化酱汁制作技术：麻辣、香辣、蒜蓉、酱焖
二、原料初加工技术
1、海虾、河虾初加工技术，
2、海蟹、河蟹初加工技术
3、扇贝、花蛤、青口、生蚝初加工技术
4、八爪鱼初加工技术
5、鲜鲍鱼加工技术
三、原料制作技术
1、蒜蓉开边虾、香辣皮皮虾
2、香辣蟹、麻辣汁烧海虹
3、豉汁蒸扇贝、碳烤扇贝、碳烤生蚝
4、酱焖八爪鱼、姜葱炒青口
5、芝士焗扇贝
6、垫底菜加工和炒制技术
7、十三香烧小龙虾、锡纸炭烧海鲈鱼
四、海鲜大咖装盘技术
一品海鲜大咖摆盘
精品海鲜大咖摆盘
全家福海鲜大咖摆盘
海鲜大咖培训班学习周期：
学期18课时，随到随学
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食海鲜大咖培训班
“海鲜大咖”是近年刚刚兴起的特色海鲜美食，产品内容丰富，口味丰富，视觉冲击力很强！是居家宴请的必选，也是特色餐饮店主打菜之一。是名副其实的“海底总动员”！
