炭火烧烤与无烟烧烤有什么区别呢？它们的操作工艺和味道差别还是蛮大的！如它们的发热原理不一样，象炭火烧烤是炭火烤制，材料在加热的过程中油肪会钟滴到炭火上燃烧产生烟雾，熏在食物上更香。无烟烧烤是暗火烤制，发热板在两边，一般底下有水箱，油脂会钟滴到水箱里，故不会产生烟雾，但一般烤制的产品不香，现市场接受承度不佳。
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广州艺高餐饮培训机构 艺高业务经理：张老师
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烧烤培训学费1380元,。学习3-4天左右，时间不限，学会为止，我们有全套的技术资料
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