冷锅串串香，一个源于成都，不分男女老少，不论贫富贵贱，都爱吃的经典川味小吃，散落于成都大街小巷，旮旮旯旯。
如今，串串香一直是广受欢迎的美食，相信这款串串香也是你的所爱~作为一个吃货需要有发现美食的心，和品尝美食的胃！几个好朋友坐下来撸个串串，聊聊生活，岂不是美哉~夏季是冷锅串串店旺季，不少朋友也想学正宗冷锅串串香制作技术来摆摊或者创业！那么，学冷锅串串香用什么方法学的更快，什么地方可以学到正宗的串串香做法配方？
冷锅串串以串为单位进行出售，由点取菜品，由于汤汁是凉的，菜品很快温冷，浸于汤汁中，菜品汁香味浓。食用时菜品熟却不烫，味道麻辣爽口而不燥。冷锅串串整个食用过程干净卫生、麻辣鲜爽、消费灵活。
冷锅串串的制作：
冷锅串串制作起来其实相当简单，冷锅串串采用高汤加小尖椒、干辣椒、花椒做底料，紧接着再将各种食物放入锅中煮熟。
客人选好自己的菜，接着把煮熟的食物放在盛有红油的饽饽里面涮一下。这个时候，老板会给客人再每人配盛有辣椒粉，葱花，蒜末，味精，盐，芝麻，食醋的干海椒碟或者油碟。吃上一口冷锅串串，清凉爽口，麻辣鲜香，让人回味悠长。
现在，国内很多城镇的大街小巷都可以看到冷锅串串香店或是小摊，深受各地吃货的喜爱！同时，很多人想学做冷锅串串香生意，欢迎到食为先各大实训基地现场考察了解，食为先教学的冷锅串串香味道正宗，随到随学，除了冷锅串串香，还有麻辣烫，酸辣粉，重庆小面，等等特色美味小吃技术！有意者欢迎到食为先全国50家学校，现场考察了解！
