吴茱萸为芸香科植物。吴茱萸的干燥将近成熟的果实，又名吴萸、茶辣、吴辣、曲药子、伏辣子、茶辣、臭泡子、左力纯幽子、气辣子、米辣子等。 分布于贵州、广西、湖南、云南、四川、浙江、江西、湖北、安徽、陕西等地。 吴茱萸目前分大花吴茱萸、中花吴茱萸和小花吴茱萸三种品种，以中花吴茱萸的市场销量为，且大多出口东南亚一带，吴茱萸做香味有一部分；其次是小花吴茱萸。而大花吴茱萸一般很少使用，因为大花吴茱萸的果实颗粒比较大，消费市场不太接受，药性比中、小花吴茱萸稍差，因此其商品价和苗价相对比较低。 采收后的中草药及中药材，除了少数种类可供鲜药用外，其它多需要经烘干加工以便储藏“凡药储存宜提防，如烘干、暴干、阴干未尽其湿，则蛀蚀霉垢朽烂不免为殃”即反映了干燥烘干是采收后中草药及中药材普遍和关键的加工步骤，烘干过程是影响中药材质量和经济值的重要环节，烘干效果直接影响产品的使用、质量和外观。 吴茱萸在干燥过程中，干燥速度决定了被烘干产品的品质，而干燥速度与干燥方法有关，并且受加热方式加热温度和介质的温度湿度以及气流速度果实品种、状态等因素的影响， 中药材烘干加工的影响因素: 1，中药材的种类及其特性，中药材包括根，茎，叶，果实，种子，皮类等。中药材的外形，大小，厚薄，质地，成分等等因素都影响中药材烘干的过程 2，中药材烘干前将其进行初步处理，如洗净，杀青，切片或者切段，蒸煮，浸泡等（不同中药材因其特性不一样，初步预处理也不同） 3，中药材烘干的干燥温度，根据物料的不同，在保证中药材烘干质量的情况下，尽量选择高的烘干温度，以加快烘干速度，中药材初的含水量也对烘干速度影响。 4，中药材烘干速度和烘方法的选择，中药材的烘干应该控制在一定的温度，湿度和烘房内循环风机风速等技术参数下进行以保证中药材在烘干过程中药效成分的保持。 5，中药材的摆放方式，堆积厚度，摆放方式影响烘干速度，应该合理控制中药材的堆积厚度，增加中药材的换热面积和通风量，从而加快烘干速度。 6，原则上中药材烘干的时候要求单一品种进行，不能多品种中药材混合在一起进行烘干。 吴茱萸要想烘干出来的颜色好看，呈黄绿色，必须选用空气能烘干，我司空气能烘干深受药农的欢迎，烘烤出来的吴茱萸好看，能卖出好价格，小型空气能烘烤，300来斤烘干，精准控制质量，省电无污染。