小型啤酒厂设备在日常生产时如何进行杀菌。杀菌是酿制啤酒不可或缺的重要步骤，下面济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下小型啤酒厂设备在进行日常生产时如何进行杀菌吧。
1.对酒泵、输酒管路和胶管PIC清洗消毒及生产设备、连接管路CIP管道进行消毒。将杀菌剂用水稀释1：500-1：1000的使用比例对设备冲洗、对管道浸泡20～30分钟之后，将消毒剂放出即可，不需要再用水去冲洗。
2.对包装容器的杀菌消毒。用稀释35～100倍的杀菌剂溶液，对容器进行浸泡20～30分钟，或对容器加压冲洗10～60秒，放出杀菌剂即可，无需用水冲洗。
3.发酵罐无菌水(成品原水)的添加。啤酒原水经过打完臭氧之后，流入到发酵罐(储料罐)后，杀菌剂以稀释比例为1:10000～30000直接投加在发酵罐原料水中，搅拌均匀即可。
4.对生产空间的消毒。将诺杀菌剂与水按1:100的比例稀释后，用喷雾器将消毒溶液喷洒在空气中，即可起到对生产空间消毒的效果，有利于啤酒企业按HACCP标准进行生产和管理。
5.对人员的消毒。将诺福牌杀菌剂稀释50～100倍后所得的溶液，可对工作人员的手、足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同浓度的消毒液，既可达到理想的灭菌效果，又可降低使用成本。
6.纯生啤酒无菌包装的消毒杀菌。在纯生啤酒生产中，以诺福牌杀菌剂对包装物进行灭菌的方式主要有两种：一种是将诺福牌杀菌剂加热到一定温度，然后对包装盒或包装材料进行灭菌。另一种是将诺福牌杀菌剂均匀地涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过热空气加热蒸发诺福牌杀菌剂，从而完成灭菌过程。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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