熟食烤鸭全自动烟熏炉烘干：
电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流管在整个炉内循环，从而实现烘干。
蒸汽加热烘干：蒸汽给盘管加热（没有蒸汽源盘管没有任何意义）盘管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流管在整个炉内循环，从而实现烘干（蒸汽再给盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。
烟熏：（1）内置发烟：将发烟料按适宜比例混合后加入内置发烟盒（可根据客户产品要求自行配备配料），在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正转倒吸的作用下，从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。
（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。注：烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多，有的地区还会用米糠、茶叶等，或使用中药、陈皮等等。而松木、榆木、桃杏木树脂含量高会产生黑烟；柿子树、桑树产生异味，都不适宜用作烟熏木材。
腊肠烟熏机是制做各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等产品不可缺少的设备，在食品行业或者是肉制品 加工过程中应用非常广泛。
烟熏炉烟熏时通过发烟装置将烟雾导入内部循环管路直至炉体底部，因为烟雾是轻飘飘的自然往高处飘，但是为了达到完美的烟熏效果在上方设有电机以及叶轮，叶轮中间部分是中空的两侧式带有角度的立板，烟雾可以通过叶轮中间部分把烟雾吸上来在通过两侧把烟雾分散到两侧循环管路，起到一个无限循环效果，节约能耗。
诚宇机械采用防爆玻璃门作为烟熏门，您在烟熏的时候能实时观察炉内产品的变化，让您更时时掌握产品的品质，8MM的防爆钢化玻璃门，经久耐用获得了更多客户朋友的认可。得利斯集团的烟熏炉主体采用304不锈钢制造，双层不锈钢，中间带有保温层，保温系统好，保温材料采用岩棉硅酸铝材料，保温性能好，保温材料的重要性，保温材料能够充分保障炉内温度不会降低的过快，这样一来能够节约您的用电，减少能耗。
