法国麦芽是酿制啤酒的高级原料，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您一起来了解一下啤酒设备酿制啤酒使用的法麦的几个主要的特点，让您更加了解如何酿制高品质的啤酒吧。
为了促进我国啤麦生产种植的管理规范化和大规模工业化发展, 本文分析了法国啤麦的质量控制体系, 以供我国相关领域借鉴参考。法国是世界的酿造大麦生产国, 也是向我国出口啤酒大麦的三大国家之一。法国啤酒大麦的生产建立了一整套严格的管理体系, 从品种的选择、生产过程的监控到产后销售储运都有严格的管理办法。基于这套完整的对啤酒大麦的管理、考核体系, 法国啤酒大麦的生产、销售质量能够得到充分的保证, 其产品在国际市场上有很强的竞争力。借鉴法国啤酒大麦质量管理的方法和经验, 对于提高我国啤酒大麦的质量, 实行啤麦自给降低市场风险和成本有着十分重要的意义。
欧洲是酿造大麦的发祥地, 主要产区在法国、丹麦、德国, 法国虽然酿造用大麦生产的历史较短, 却是欧洲的大麦、麦芽供应国, 也是世界酿造大麦生产国, 年产量为360 万吨, 占世界总产量的19% 和欧盟15 国的35% , 法国每年出口到第三国的啤酒大麦总量大概在100 万吨左右。仅在2003 年1～ 4 月份出口到中国的啤麦达到55 万吨。法麦在中国啤酒大麦市场已经取代了澳麦和加麦的位置, 成为中国啤酒大麦市场的主打品种。为了不断提高啤酒大麦的品质, 法国分别于1985 和1986 年建立了选种常设技术委员会(CTPS)、啤酒、麦芽和大麦委员会(CBMO) , 加强对啤酒大麦的质量管理。由于法国啤麦生产管理具有一整套完整管理、考核、控制体系, 使得法国啤酒大麦的质量能够得到世界公认。分析和介绍法国啤酒大麦质量控制体系, 对我国啤麦生产有所裨益。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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