沙枣因开花香味与江南桂花相似，生命力又非常顽强，故有“飘香沙漠的桂花”之美称。沙枣全身都是宝，沙枣食部每百克含水分12 克，蛋白质4.5 克，脂肪4.2 克，碳水化合物74.8 克，钙46 毫克，磷67 毫克，铁3.3 毫克，维生素B20.07 毫克，尼克酸1.7 毫克，维生素C7 毫克，其中果肉含糖43—59％ （其中20 ％为果糖）。 沙枣果实味甜、酸、涩，性平，可健脾止泻，能用于治疗消化不良，沙枣粉可做馅、酿酒、酿醋、制酱油、果酱等，在《新疆中草药手册》中记载沙枣具有“强壮，镇静，固精，健胃，止泻，调经，利尿”之功效，可用于治疗胃痛、腹泻、消化不良、身体虚弱、肺热咳嗽等。 沙枣的吃法很多,沙枣果可做零食或泡茶,也可以掺入白面或玉米面中做成沙枣馍（俗称“沙枣窝疙瘩”），但吃的是用做馅制成的各种面食，我们本地统称馍馍。沙枣和因含水量小，所以一年四季都有卖的，我们任何时候只要想吃，都可以做馍馍以饱口福。可烙饼、蒸馒头、做面条，还可作糕点。 在吃之前要先上锅蒸一下，方可食用，如果不蒸的话口感略差。现在将处理的方法详细介绍一下：首先将放3-4滴白酒，少许食用碱面拌匀，装入碗盘，然后上锅蒸制30分钟，等颜色由白变成红色就可以拿出，然后趁热拌入白糖、炝入胡麻油等配料拌匀即可成馅，油和糖的量可以根据自己的口味添加，将制好的馅包入白面制成的面皮中，或蒸、或烤、或油炸，这样就可以做自己喜欢的糕点了，本人比较喜欢油饼和小点心，那酸酸甜甜的味道，是人吃人爱，回味无穷，真的很好吃哦！;％为果糖） 沙枣果实味甜、酸、涩，性平，可健脾止泻，能用于治疗消化不良，沙枣粉可做馅、酿酒、酿醋、制酱油果酱等，在《新疆中草药手册》中记载沙枣具有强壮，镇静，固精，健胃，止泻，调经，利尿之功效，可用于治疗胃痛、腹泻、消化不良、身体虚弱、肺热沙枣的吃法很多,沙枣果可做零食或泡茶,也可以掺入白面或玉米面中做成沙枣馍（俗称沙枣窝疙瘩;），但吃的是用做馅制成的各种面食，我们本地统称馍馍。沙枣和因含水量小，所以一年四季都有卖的，我们任何时候只要想吃，都可以做馍馍以饱口福。可烙饼、蒸馒头、做面条，还可作糕点 在吃之前要先上锅蒸一下，方可食用，如果不蒸的话口感略差。现在将处理的方法详细介绍一下：首先将放3-4滴白酒，少许食用碱面拌匀，装入碗盘，然后上锅蒸制30分钟，等颜色由白变成红色就可以拿出，然后趁热拌入白糖、炝入胡麻油等配料拌匀即可成馅，油和糖的量可以根据自己的口味添加，将制好的馅包入白面制成的面皮中，或蒸、或烤、或油炸，这样就可以做自己喜欢的糕点了，本人比较喜欢油饼和小点心，那酸酸甜甜的味道，是人吃人爱，回味无穷，真的很好吃哦
