面包发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品。它是利用电热管，通过控制电路，使用发酵箱内产生相对湿度为80-85%，温度为36℃-38℃是最适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。它具有结构紧凑、美观大方、操作简单、使用可靠等特点，是生产面包必不可少的配套设备。
本产品按Q/（GZ）SL 2-2006生产。济南发酵箱吴先生
二、28盘发酵箱操作方法
1、箱应放置平稳，并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器，然后将发酵箱的电源线接上。
2、发酵箱后面设有“等电位联结端子”，可用于发酵箱的重复接地。用户应用不少于2.5mm的铜芯线与符合安全规定的地线牢靠地连
接。
3、使用时，必须先在水盆内注满清水至“水位限高线”，将控制板上的发酵温度选择旋钮调至36-38℃湿度调节旋钮调至此
时绿色指示灯亮，箱内开始加温加湿工作，当箱内发酵温度达到设定值时，温度控制系统自动切断电源，此时红灯亮，发酵箱停止工
作。如此循环，使箱内保持在设定荼温度和湿度范围内。
三、28盘发酵箱注意事项济南发酵箱吴先生
1、发酵箱体必须可靠接地。
2、使用时，注意检查水箱水量，确保湿管（放在水中的加热管）保持在水中，以免将湿管烧毁，注水时，注水量不得超过箱内的“
水位限高线”。
3、醒发温度不宜调整过高，否则会影响酵菌正常繁值，甚至引起菌种死亡。
4、使用时可透过玻璃视窗观察面包发酵情况，通过调整温度和湿度，达到效果。
5、做好发酵箱内外清洁，经常检查水箱水质，保持干净卫生。
6、停止使用时，应把电源断开
√卓越设计品质更胜一筹,箱体上下层之间的温度一致,面包发酵的效果更好。
√封闭式不锈钢材板结构，保温效果更好，更节时省电，用最短的时间，最小的能耗，发酵出最理想的面坯。
√优质铝发酵盘设计，清洁卫生，坚固耐用，永不生锈
适应范围 糕点、面包、包子、馒头醒发等面食
糕点、面包、包子、馒头醒发等面食 糕点、面包、包子
馒头醒发等面食 糕点、面包、包子、馒头醒发等面食
产品特点:济南发酵箱吴先生
1、电热管自动调节，轻松及时掌控发酵状态
2、蒸气雾化达到的发酵环境（温度35℃~40℃，湿度80% ~85%）
3、万向脚轮，任您移动，方便省力
4、合理的空间布局，减少工作量，缩短工作流程，尽显贴心关怀.
利用电热管加热水箱内的水，使发酵箱内产生相应的温度和湿度，提供面包发酵所需的环境，帮助造成型后的面包坯完成发酵过程；
湿度、温度单独控制，并能任意调节，自动加温、加湿； 箱内配置有风循环，确保发酵箱内温度和湿度平均，高有照明，用户在需
要时可开启照明； 超豪华外箱设计，整机结构安全合理，内设隔热保温层，安全、提高热效率，增设玻璃观察窗，方便实用
