猪蹄的营养，人尽皆知。猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。而且猪蹄具有保健功效与作用，对女人美容养颜，对产妇有通乳催乳，丰胸作用，对男人壮腰补膝，腿有力。现代人们就餐除了要吃饱吃好还要吃的有营养，吃的时尚和文化。猪蹄本身肉多，但经过特殊工艺处理烤制之后，做出的猪蹄皮酥肉嫩，香透入骨，筋肉弹牙，回味绵长，极大的丰富了猪蹄的口感，啃猪蹄成为现在的时尚小吃，排队等候成为街头一景，满足了人们味蕾需求的同时也给商家带来了致富的机会。
在现代的各类美食食谱中，关于猪蹄的烹制手法多种多样，例如炖、卤、焖、炸、烤……任何一种手法都可适用于猪蹄，且不同的烹饪手法可以呈现出不同的口感来。
一道做法考究同时融合了药膳养生理念的烤猪蹄，因其独特的口感和丰富的味觉层次，令食客赞不绝口。 学正宗烤猪蹄技术,就找成都上善佳美食
猪蹄是一种十分常见又相对美味的食材，富含胶原蛋白，有增强皮肤弹性和延缓衰老的功效，因此常被爱美的女性视作“美容佳品”，很多人都钟爱吃猪蹄。“要想烤出来的猪蹄味道鲜美，就一定要选用上好的猪蹄。
在很多地方，很多餐厅都有各种各样的关于猪蹄的菜品，然而，每天排队等候. 烤猪蹄最够味，因为其香味够浓，口感恰到好处，外焦里嫩，同时又不油腻。
又香又辣，皮Q弹肉软糯的猪蹄烤好了，味道一极棒哦，烤猪蹄值得亲们一试
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