。广州烧腊培训 在广东无论是知名大酒楼食府还是大街小巷的烧腊店、快餐店。几乎无不供烧腊食品，普通家庭因为条件限制，很难在家中制作烧腊食品。却爱打包些烧鹅、烧鸭、叉烧或一些卤水回家。所以说烧腊在广东人的饮食习惯中有着重要的角色。
烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间在放到炉里烤熟，烧鹅 乳猪皮脆，肥美出炉即香味扑鼻，口味略带广东人喜爱的甜味，但在四川、重庆等地烧烤为五香味的，多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪肥肠、猪尾巴等。切薄片加上调味料做成一道风味凉菜、香辣美味，深受人们喜爱。
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