现在很多人都想要自己开一家小吃或者面食店。开店创业没有一两道色泽鲜美，口味香脆的凉菜镇店是不可以的。如果顾客到你店里就餐，而你店里有恰好有口味绝佳的凉菜配以小酒，保证可以让顾客满意而归，下次还来光顾你的生意，但是想要调配出好的凉菜并不是那么的容易，想要掌握精美凉菜的制作工艺就来西安美食汇小吃培训中心吧！我们培训中的凉菜都是拥有几十年酒店经验的大厨绝密手艺，口味独特，色泽鲜亮，是您开店创业的必备佳品，想要学习凉菜的技术培训，就拨打咨询电话：
凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，选料精细、口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
陕西凉菜 项目特色：陕西凉菜特色以其独特的麻,辣,鲜,香,深受大家喜爱，百吃不厌，回味无穷,市场需求巨大,学习内容包括：各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、凉拌菜的调味及增香等，易学易懂,学会为止,学后保证让您能做出正宗地道的陕西麻辣凉菜。
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