大型全自动豆腐机器一机多用,可生产豆浆、豆花、豆脑,彩色豆腐,果蔬豆腐,豆干等多种产品
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大型全自动豆腐机器的特点介绍:
1、 一机多用:采用不锈钢制造,结合生物工程防破坏技术,符合绿色食用标准,可产豆浆豆腐花,各种豆腐等多种豆制品,环保卫生,占地面积小,省时省力,从原料投放到出成品仅需15-20分钟,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
2、 先进工艺、专业设计:采用自动控制系统,全程自动化操作,另还增加数码温度自动控制仪,同时对不同产品所需温度自行设定,具有自动提示报警功能。
3、领先技术、营养保鲜:运用密闭式电子超温蒸汽加热煮浆工艺,能彻底清除豆类对人体的有害物质,并可脱腥脱臭,既可有限地防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持正常原有的营养成份,并使味道更鲜美,保鲜更长。对原料清洗,灭菌和精磨都结合了先进的生物工程处理技术。高精度的工艺充分保留了原材料自身的生物成份。
4、出品率高,低耗高效:采用业内先进的磨浆分离机和生物自身控煮浆机,结合生态凝固剂及保鲜工艺,出品率高于普通设备的30%以上,同时具有自动补水功能,从洗、磨到成型,所需能耗相对要节能30%以上。
5、现做现卖、成本低廉:消费者可亲眼目睹加工全过程购买,制做的各类彩色果蔬豆类制品,可现场制做,现场销售、无积压、无库存。因出品率高,工艺先进,一人操作,省时省力:
6、生产技术培训:全方位24小时跟踪服务,保障投资商顺利经营。
豆腐机操作规程:
1、 使用前检查各部位是否完好无损;有无漏电现象,一切正常后方可合 闸运行。
2、 将洗干净的黄豆投入粉碎机料斗中;黄豆中严禁夹带沙粒、铁等硬物。
3、 打开水龙头往粉碎机浸泡槽内灌1/3左右的水,再打开水供应管阀门 让它流出适量的水,启动粉碎机开关抽出水槽底部隔栏片,让黄豆进入齿轮中。
4、 粉碎1-2分钟后,启动微粉机,并加入适量消泡剂,同时启动循环泵, 把粉碎出的内溶无用微粉机细研磨。
5、 确认水槽内无黄豆时,关闭粉碎机和水供应管阀门,把水灌到离粉碎 机浸泡槽上端12-15cm的地方,继续开动微粉机15分钟左右,是内溶物充分研磨。
6、 启动过滤器开关,同时启动移送泵开关,将粉碎机桶通往过滤器的阀 门打开一半,使虑好的豆酱流到加热锅中。
7、 打开蒸汽阀门加热豆浆后,依次关闭微粉机循环泵、移送泵、过滤机。
8、 工作完毕后,先启动粉碎机利用水管冲掉齿轮机两测豆沫出口的残留 物,再关闭电源开关后,方可清理卫生,严禁用水冲刷电器部位,以免发生意外伤害。
豆腐机械化生产的特点:
1、干豆腐机器:最简易,最实用,泼皮、压榨、剥皮全自动操作;
2、具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能;
3、独有的刮脑器,可实现薄厚随时调节,适应不同地区的消费需求;
4、关键部件使用高级不锈钢制造,完全符合卫生标准。
5、所生产的干豆腐薄厚均匀,厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,保持了传统优质干豆腐的口感和风味。
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