文昌西点培训与你分享：西点制作中的专业术语和成品名称的名词
慕司,是英文MOUSSE的译音，又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其它调味品调合名而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。
泡芙,是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
曲奇,是英文COOKITS的译音。是以黄油、面粉加糖等主料经搅拌、挤制、烘烤而成的一种酥松的饼干。
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武汉文昌高级职业学校地址：
武汉洪山区卓刀泉路82号（公交车卓刀泉南路虎泉站下，虎泉地铁A出口向左）
结业发证：学校颁发结业证书，考核合格发全国通用的职业资格证书(西式面点师证)网上可以查询，报考费另交
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