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绝味鸭简介：
绝味的意思是，绝妙的味道，少有的味道，此味一绝。
绝味鸭包含鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭肠、鸭舌、鸭架、鸭胗等，素菜包含毛豆、藕片、香干、海带、土豆、花生米等十多种绝味美食。
绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。
绝味鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。
招生对象：
想学习绝味鸭制作，想自主开店创业的人士。
培训内容：
选料、高汤制作、卤水制作、食品腌制及产品成型等。
培训品种：
鸭系列（鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭肠、鸭舌、鸭架、鸭胗等）
素菜系列（毛豆、藕片、香干、海带、土豆、花生米等）
教学安排：
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-7天左右，视个人情况而定。
