你是不是经常羡慕餐厅里大厨们能瞬间做出美味花样多的菜肴呢？你是不是经常面对美味，馋的不得了，却不会自己做呢？只要每周抽一天的时间到武汉文昌职校业余厨艺培训，其实轻轻松松做出大师级的味道，你也可以的哦
学做家常菜 请到武汉文昌高级职业学校来
业余厨艺兴趣班招生简章
业余厨艺开班以来吸引了很多厨艺爱好人士前来学习。学到了家庭烹饪技能，掌握了自己喜爱的烹饪技术，为家庭饭桌增加了色香味美的可口菜肴。
招生对象：
不能脱产来校学习的业余厨艺爱好者，如：家庭主妇、蓝白领阶层、出国留学者、离退休老人等
培养目标：
如何让猪肉、牛肉制做得鲜嫩，鱼烧得色泽鲜亮，口感柔滑。通过系统而专业的操作示范、讲解、使烹饪技巧得以全面提高，使菜肴从颜色、口感、味道、营养、造型等方面有大幅的改进和提高。懂得膳食结构，平衡膳食，荤素搭配，以及药膳，食膳滋补等技艺的发挥。
学习内容：
炒菜类：
湘味小炒肉、鱼香肉丝、滑蛋牛肉、蒙古酱牛肉、滑炒牛肉丝、银芽鸡丝、宫爆鸡丁、杏鲍菇牛肉粒、马蹄财鱼丁、干烹肉丝、京酱肉丝。
烧 菜 类：
红烧鱼块、 毛氏红烧肉、 黄鳝烧牛腩、 豆瓣鲫鱼、 红烧鳊鱼、 红烧黄咕鱼
文昌私房菜：干烧霉千张筒、 干锅茶树菇、 干锅花菜烧番茄、 洪湖滑鱼、 香菠咕噜肉、 糖醋里脊、
小葱煎豆腐、 乡村老豆腐、 豆角烧茄子、 田嫂排骨、 玉米烧排骨
油 炸 类：酥炸猪（牛、鱼、鸡）排，香酥藕蟹、避风塘藕（茄）夹，香酥鸡翅、串炸翅中
清 蒸 类：
清蒸孔雀鳊鱼、 清蒸鲫鱼、 粉蒸肉、 粉蒸鸡、 粉蒸鱼、 剁椒鱼块、 剁椒蒸鸡、 剁椒蒸鲩鱼、杂酱蒸蛋、 珍珠肉丸、 猪油渣豆腐元、 双味蒸鱼头、 粉蒸青菜。
炖 汤 类：渗汤园、 清炖鸡、 当归炖鸭、 猪脚炖乌龟、 猪膀炖甲鱼
特色类；
油焖大虾、 香辣基围虾、 田鸡烧膳鱼、 啤酒板栗烧鸭、 砂锅鱼头、 糯米蒸牛肉、 生啫泥鳅、珊瑚贵妃鱼、 湘西土匪鱼、 醋溜鱼头、 干蒸老母鸡等
汤 类：排骨藕汤、 清汤牛肉、 猪肚炖乳鸽、 南山笋煲老鸭、 双菇双元汤
结业发证：合格者发本校结业证，也可参加全国通用的职业资格证考核（厨师证）
上课时间：每周六或周一至周五任一天 上午8：30--11：30下午2：00至5：00
课 时：24次课，学会为止，每次学三至四道菜
学 费：1800元（含实习耗材费）
免费热线：400－0345－234 电 话: 联系人：周老师
校 址：武汉洪山区卓刀泉82号（华师东门卓刀泉南路虎泉站下车，虎泉大市场附近）
乘车路线：乘715、596、538、804、66、907、724、806路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
乘地铁２号线，虎泉站下车，Ａ出口出站，向左拐经虎泉夜市第一个巷子口向内３０米即是
