欧式葡萄干乡村面包的制作方法
烘焙材料：
强力粉250G、葡萄干50G、盐3G、糖10G、奶油20G、发酵粉4G、温水60ML以上酌情添加
烘焙面包制作步骤：
1葡萄干温水泡软,淋去多余水分.
2将所有材料放如面包机,进行揉面,发面步骤。当然这步骤您完全可以手动操作哦。关于水的添加量,因为我们每个人使用的面粉的湿度,还有泡发葡萄干所用的水的量都会不太一样，请各位亲门酌情添加.只要到最后可以揉出光滑略柔软的面团就可以.
3放置进行第一次发酵。
4将藤篮内部撒上均匀面粉。没有藤篮的亲,可以省略此步骤，直接将发酵好的面团再次揉成光滑圆形，然后盖上一块略湿的布来进行第二次发酵即可。
5将面团放入藤篮内.进行第二次发酵。
6面团发至1.5~2倍大即可.
7第二次发酵好的面团从藤篮中倒扣过来.这时候面包坯上会出现美丽的条纹.没有藤篮的亲们可以省略这步骤,在第二次发酵好的面包坯上撒曾面粉,直接用锋利的刀片在圆面包坯上划出十字花.
8烤箱预热180度烤30分钟左右.
烤好的面包会裂出美丽的十字花纹.
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