n 环保：该机是采用电磁加热，没有碳排放，对作业环境碳排放为零。
n 低耗：该机使用复合锅体＜滚筒＞。保护热量不能向外散放，热效率可 达95%以上，比传统的电加热烘炒设备节电45%以上。
n 省时、省电：滚筒＜锅体＞直接发热不需要任何热传递方式，开机30秒即可达100℃上，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。烘炒10斤原味瓜子耗电0.6度，10斤芝麻耗电0.55度。
n 人机界面：人性化设计，智能控制。参数设定方便快捷。
n 控温精确：操作技能要求低，在烘炒作业中温度控制精度可达±2%，保证烘炒品每锅品质相同，色泽一致。所以对操作人员技能要求低，可降低招工要求标准。
n 故障自诊断功能，故障显示一目了然。
n 电压低：该机采用220V电压，使用更方便。
n 用料考究：全部采用不锈钢材料，保证烘炒制品的卫生与安全，符合GMP标准。
应用领域
休闲食品业：瓜子、花生、腰果、杏仁、栗子、核桃 榨油业:油菜籽、大豆
制茶业：杀青、烘干制药业：中药刨制调味品业：辣椒、花椒、大茴香、小茴香
化工业：烘干与加热化工原料烟草加工业：烘炒加工
饲料加工业：原材料烘炒杂粮加工业：玉米、高粱、大米、大麦、小麦
你看，市区大十字路口往西，“一品香”瓜子店门口挤得水泄不通，人未到、香味已一波波袭来。店老板赵启余、张喜娟夫妇忙得不可交。
“腊月天是我们最忙的时候，有时候累得我们脸顾不上洗，饭也顾不上吃。今年好了，我们培养了几名炒瓜子师傅，比往年稍轻松些。”张喜娟一边忙着卖瓜子，一边打趣地说：“生意忙不过来！我都上‘场’了，咱会享福，也能吃苦。”
赵启余、张喜娟夫妇来晋城做炒货生意近30年了。30年，他们专心只做一件事：炒瓜子。从老黄华街摆摊设点，到拥有两间街面店铺，再到内蒙古铁沙盖种植瓜子200多亩，他们的生意滚雪球似的越做越大。
在现场记者看到，炒货机、精拣机等炒货设备一应俱全,瓜子在滚筒里翻滚，香气四溢。
“炒瓜子生意虽小，但学问可不少，选货、炒制、包装，哪一个环节都得上心。”赵启余介绍说，为了确保瓜子品质品相，他经过多方考察后，去年在内蒙铁沙盖租了200多亩地专门种瓜子。
“你看这些瓜子，个大又饱满。”赵启余随手抓起一把瓜子说道：“原料环节的把控是保证瓜子优质健康安全的关键，为此，他们筛选向日葵籽至少要过五六道关，首先是清洗机筛选，去除瓜子中的杂质、灰尘和瘪籽；接下来，是筛选个头矮的瓜子，进一步筛选细小石子，剔除外表发白的霉变籽和杂质等，最后再人工筛选一遍，力求颗粒饱满与品质优良，才能进入炒制环节。”
赵启余说，炒制的学问也很多，比如一锅瓜子炒到又脆又香吃的时候，相当于一斤瓜子重量炒到只有八两，如果炒到九两，就是水分还没有完全脱干，吃起来就会感觉不是很脆。
