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真空滚揉机在肉食品加工中起着极其重要的作用。该机在实际应用中有着非常显著的效果，能够在一定的程度上提高肉制品的生产效率。肉食品加工企业只有选择了合适的滚揉机，才能给企业提高 效率。
真空滚揉机有几个部分组成，一台优质的真空滚揉机，全部采用优质不锈钢制作而成，在肉制品加工过程中，不会产生金属锈迹污染，更耐腐蚀，使用更长久。
真空滚揉机有着很好的操作系统，肉料在滚揉桶内翻滚的同时，滚揉桶中的肉制品均匀的吸收腌渍液体，提高了肉制品的连接能力和肉质品的弹性。
我公司生产的真空滚揉机采用先进的技术和用材，有常规（不可调速）、变频（可调速）两种功能的滚揉机，能很好的调节滚揉桶的转速，以满足客户对腌制桶的需求。
滚揉桶内浆叶有单叶片和V型叶片结构，根据客户的肉类不同，选择适合的叶片滚揉桶，在肉的搅拌过程中能有效的缩短滚揉时间，提高肉品出品率。
真空滚揉机能够使腌制肉制品均匀的吸收腌渍溶液，提高肉产品的结着力和肉产品的弹性，提高肉类产品的口感，增强肉类产品的保水性，增加肉类产品的出品率，改善肉类产品的内部结构。滚揉机的整机采用SUS304优质不锈钢制作而成，其结构紧凑，桶内两端均采用旋压式封帽结构，一定程度上增加了滚揉桶内的摔打空间，使滚揉的肉类产品效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。
