真空滚揉机现货供应 真空滚揉机多少钱 真空滚揉机批发价格
不锈钢真空滚揉机，肉类腌制机简介：
真空滚揉机在肉制品加工过程中应在4～5℃室温工作,以保证肉的质量和腌制效果.肉经滚揉机的不断滚动摔打,使原料肉的肌肉纤维变得松驰,可以加快腌制液的扩散和均匀分布,从而减少腌制时间;还可使肉中的盐溶性蛋白质渗出表面,加热凝固后可提高制品的粘着性和组织状态;同时促使原料肉块表面的组织破裂,加大肉的吸水能力,提高产品的柔嫩度和多汁性。
真空滚揉机在肉类加工方面提供了很大的方便，而滚揉机的保养问题也是十分重要的，可以使用户使用时发挥大的使用效能。
在每次使用完后要注意将里面残留的残留物清理出去，否则，里面的残留物会慢慢堆积里面阻塞滚揉机的管路，影响日后的正常生产使用。
要注意滚揉机的换油问题，在换油前让泵空机运转15分钟后才能加入新油。
蜗轮减速机油位低于二分之一时注意及时加油。
滚揉机在食品加工行业大量的使用，在滚搅拌的时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。在生产加工的过程中我我们为了保证肉质的质量安 全，要保证桶内的干净，所以良好的清洗方法成了重点，良好的清洗方法不仅可以保证产品的安 全质量，还可以延长滚揉机的使用寿命。
