鹌鹑蛋卤煮入味专用设备适应于食品生产过程中的蒸煮线、漂烫线等自动化较高的食品企业。在原有的基础上针对客户需求，设置提升装置，能将设备内胆托举起来，达到设备易清洗，易维护的特点，解决了食品生产过程中保洁难，次生污染的严重问题。
特点：
1. 本设备采用SUS304不锈钢制作，设备外观精美，结构强度好，输送稳定，物料运行安全。2. 输送速度变频可调。3.加热源为蒸汽，温度deg;C内可控，蒸汽压力0.6MPa(客户 进气需配置减压阀);4.整个煮制段设有自动温控点，实现温度自动控制；5.在产品运行方式上实现自动进出料，节约人力物力，使用效果优于传统加热方式，且耗电低，节约能源；6.加热段设有水循环系统，让整个水槽中的温度前后基本一致，保证煮制过程中的原料品质一致。
鹌鹑蛋卤煮入味机初次使用时注意事项：
1、在安装、运输过程中，可能导致设备出现一些不良故障，因此使用前请检查设备各部分是否正常，如各部分连接是否得当、有无松动或变形等。
2、对设备进行初次保养，主要为链条，链条应用齿轮油润滑，严禁使用润滑脂。
3、设备试运行前，首先将设备水平放置，将设备四个转轮固定；试运行过程中检查有无如下问题：
（1）噪声过大 （2）链条齿轮咬齿
（3）螺栓松动 （4）轴承升温
经检查，以上各项均正常，方可正常使用。
鹌鹑蛋卤煮入味机设备特点：该机采用水浴式杀青、蒸煮工艺，设备采用手自控温系统，（无缝不锈钢盘管）水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续性杀青蒸煮加工。水浴式杀青蒸煮功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀青蒸煮效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的杀青蒸煮时间，合格的完成产品的杀青蒸煮工艺，双层输送带有效保证产品杀青效果一致。
