豆腐干的制作过程：
1、将做好的热豆腐花均匀的铺在豆腐格内
2、平整的盖好双层纱布
3、盖上压板并将各边露地的纱布折叠好
4、旋转手柄
5、盖好木板后均匀地挤压（约10分钟左右）
6、旋转手柄，揭去盖板和纱布等
7、用刀划分成所需尺寸，洁白、鲜嫩、营养丰富的豆腐制作好了。
效益分析：
本厂机器2人即可操作，日产量1500斤，每斤大豆生产1.3-1.5斤，豆价2元斤，皮价2.7元斤，每斤大豆加工后得纯利润0.7元，按日产1000斤计算可获利700元（豆渣可抵工资与电费）。
全自动数控豆干机采用电加热，豆腐每天生产量从600斤到1000斤。整机采用不锈钢制作，技术，产品质量可靠，具有高效省时，耗能低，占地小，无污染等优点。一机多用，同时生产豆浆，豆腐脑，豆腐花，各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品，如:豆腐干、豆腐皮、豆腐卷。
