北京卤煮火烧培训哪家强 哪里培训卤煮火烧技术
一场秋雨，一场寒，秋天一到飘过一场雨后，温度就会骤降了，这时我的胃里总会滋生出一些“小馋虫”，刺激着大脑，去寻觅一些与秋有关的食物，既可以暖身，又可以解馋。每每这时，我就会想到老北京的市井之食“卤煮火烧”。
据说，卤煮火烧是北京的地道小吃之一，前身是宫廷名菜“苏造肉”，旧时穷人家用不起太好的食材，遂用猪肺和大小肠替代作为主料，演变成为卤煮火烧，所以早年间也戏称之为“穷人乐”。
可是卤煮火烧到底是什么呢，所谓卤煮火烧，是把猪小肠/大肠、猪肺、五花肉、炸豆腐、死面火烧在大锅中炖煮后捞出切碎盛碗食用的一种吃食。原本只是一个解馋的小吃，但是对于胃口不大的人来说，作为正餐也是足以吃饱的。
我自己就研究过卤煮火烧的做法，可总是做不出在卤煮火烧店那种想要的味道，于是我想到了去美食培训学校学习，这样即使在家也能吃到这道美食小吃了，在经过网上的查找过后，觉得北京唐人美食培训学校就十分的不错。
北京唐人美食培训学校成立于1989年，有着30年的历史，该校的老师为社会培训出了不少的餐饮人才。而且培训学校的老师，会手把手的教你，毕业后都可以安心开店创业，口味不求更好，只求都有创新。希望每位学员开店后生意火爆，开创属于自己事业的小天地！
唐人美食培训学校以一站式的服务为宗旨，我在学校就只是学习，老师所教的配方配料，有着80%的时间实践练习，只要是短期的培训班，3-7天就能学会了，在我从唐人毕业后，感觉自己开一家卤煮火烧店肯定是红红火火的，真的很感谢唐人美食培训学校老师给予我的帮助。
卤煮火烧培训班课程内容：
1、学习选购食材的要求和注意事项。卤煮工具和用具的认识和使用。
2、原料清洗和粗加工的技术要领和注意事项。
3、原料的细加工技术规范。
4、配置核心香料，制成料包备用。
5、百年火烧的烙制技术
6、炸制豆腐半成品的技术
7、熬制卤汤，卤制猪大肠、小肠、猪肺头，食材在锅内的码放和呈现方法。
8、制作辅料及蒜汁
9、成品装碗要求、调口味工艺技术
赠：不同档次卤煮店的营销方式（排队技巧、会员管理、促销活动）
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联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食卤煮火烧培训班
