餐饮行业的餐具大多数都是承包给餐具清洁公司的，餐具清洁公司回收完餐具集中在一起进行清洗和消毒，目前餐具清洁行业用的蒸汽炊具或用来消毒的蒸汽都是用电热管或用电阻丝作为加热源，这样的热源方式水烧干后，若没有人发现，热源容易烧坏,使用寿命短。广东蒸汽发生器生产厂家生产供应一种高温燃油蒸气发生器优点是：蒸筷餐具消毒快,效率高，即使水焼干，自动断电,不会影响使用，蒸锅翻倒，开水不会溢出城伤人员，结构简单，安全可靠，特别适合餐具清洁公司，中小餐馆使用
高温燃油蒸气发生器是以轻柴油为动力把水加热成为高温热水或高温蒸汽的热能设备因其运行成本低，条件限制少，产生蒸汽时间段，使用方便等优点深受餐具清洁公司青睐，配套高温燃油蒸气发生器消毒餐具原理是燃烧器释放热能被水冷壁吸收，水冷壁水沸腾至汽化，产生大量的高温蒸汽进入汽包部汽水分离，分离后的饱和高温蒸汽进入过热器，通过对流继续回收炉顶部及水平烟道、并使蒸汽达到餐具消毒所要求的工作温度。旭恩高温燃油蒸气发生器用途广泛除了适用于餐具消毒还可用于食物蒸煮类加工等。
