鑫鹏烙饼机是采用电热加热从而产生热量烙馍的一种机器。结构上为模具化生产，外观设计上美观大方，清洁卫生。
加热部分采取大面积全封闭形式，热效率高；在控温方面，则采用了全数字化温控仪，全部原器件采用插接连接，并可互换，使之性能更加稳定.
烙饼机广泛用于机关、厂矿、部队、学校、饭店、糖食加工部门及个体餐馆，烙制各种面食品。 烙饼机出产食品类型：面类食品、油盐饼、酥饼、烧饼、千层饼、春饼等。
设计合理，具有上、下铛双面烙制食品的功能。采用铁质铛体，在烙制过程中释放出的铁元素有益人体健康。
河北鑫鹏烙饼机特点：
1、液压式烙饼机速度快，无噪音，占地面积小（省去气泵），不粘锅；容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少生产成本；
2、食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进；可做出薄饼，最薄0.1cm左右，厚度可调，只需旋转液压缸按钮，就可以做出厚薄理想的压饼，克服了空压式烙饼机因压力不够而压饼厚的缺点。
3、减少工厂油烟，改善工作环境，减低火灾可能性，提高产品质量；
4、本机模具成型好、面饼卖相好（烙饼机可出饼花，无需另配烤箱，直接出成品，降低投资成本）。
5、也可用于 炒饼饼丝，饼条的配套设备，克服了手工擀面费时费力的缺点，降低了劳动成本，提高了工作效率 。
