设备介绍：
真空滚揉机是现代肉制品加工（如火腿、培根、烤肉、酱卤肉、禽类制品、鱼糜制品等）中不可或缺的核心设备。它通过在真空环境下，使滚筒内的物料（肉块、肉馅及辅料）按照设定的程序进行翻滚、摔打、挤压和按摩，从而实现快速腌制、提取盐溶性蛋白、改善质地、提升风味和出品率的目的。
设备特点：
1、核心特点，在负压状态下工作。
2、有效排出肉品内部及滚揉桶内的空气。
3、创造低压环境，促进腌渍液快速渗透到肉块内部。
4、抑制微生物（特别是需氧菌）生长，延长保质期。
5、防止肉品氧化，保持色泽鲜艳自然。
6、消除气泡，使产品结构更致密，切片性好。
主要技术参数：
名称：真空滚揉机
型号:GR-1000
外形尺寸：1850*1000*1520mm
电压：380v
功率：2.95kw
容积：1000L
产量：450kg/次
材质：不锈钢
商家公告：
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