烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。电脑面版显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
用烟熏的方法加工肉制品与豆制品是从原始时代就传下来的，来提高产品的保存时间，历史悠久。虽然现在有了更加便捷的食品保存技术，也有冷藏工具的辅助，但是，大多数人还是喜爱烟熏食品的风味，因此，当下的烟熏食品，人们更注重风味和口感，并且，烟熏食品开始变得五花八门。产能高，节省人工，将产品推到箱体内部后，机器可以自动完成所有的工艺流程，一次性出炉。
