代加工火腿肠需要哪些设备，首先需要绞肉机，代加工基本上用的都是鲜肉，所以一台小型的鲜肉绞肉，火腿肠需要达成肉泥，可以用打浆机，一台小型的28桶的打浆机即可，然后就是灌肠机，火腿肠的灌肠机是一台灌肠打卡一体机，全自动的，非常的好用方便。
多功能灌肠加工设备 小型火腿肠生产线肠可以用鲜肉也可以用冻肉，但都是需要前期绞肉，绞肉完之后需要腌制用打浆机打成浆状的或者是用斩拌机打成乳状的都是可以的，比如说红肠吧，肉质打的越细，肠的品质就越高，就越有嚼劲，然后再用灌肠机进行灌制，灌完之后就可以进行蒸煮烟熏上色了，烟熏完之后就是成品了。
多功能灌肠加工设备 小型火腿肠生产线灌肠机特点：
1：整机采用304不锈钢制造。
2：灌肠杆上设有自动感应系统，阀门一关，自动感应。
3：双层控制开关，除手动开关外还有开关，在灌装的过程中可以减少繁琐的操作。
4：随机配带不同规格的灌肠杆。
5：料缸气垫密封严密，电器系统采用防水装置。
