β-胡萝卜素

产品名称 β-胡萝卜素

化学本质β- 胡萝卜素是一种类胡萝卜素，分子式为 C40H56，是一种橘黄色脂溶性化合物。

提取来源广泛存在于植物、藻类等物质中，在红色、黄色和橙色的水果和蔬菜中含量丰富，如胡萝卜、红薯、菠菜、木瓜、芒果等。

产品外观纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末。

溶解性溶于二硫化碳、苯、氯仿等有机溶剂，不溶于水、丙二醇、甘油，几乎不溶于甲醇和乙醇。

稳定性对氧、热及光不稳定。