山茱萸等药材常见的干燥方法与技术
一，常见干燥方法
1，晒干法又称日晒法。是利用太阳直接晒干药材的方法，是一种最常用的既经济又简便的干燥方法。多数药材可用此法干燥。选择晴朗的天气，将药材摊开在席子上或干净的水泥地上晒干即可，晒时应注意翻动，夜间将药材收回盖好，以防雨、防露、防被风吹走及返潮，直至晒干。
2，阴干法也称摊晾法。是把药材置于室内或阴凉通风处，避免阳光直射，借空气的流动使之干燥的方法。适用于含挥发性成分的花类、叶类、全草类药材，或者日晒易变色、变质的药材，如荆芥、薄荷、紫苏、玫瑰花、红花、细辛等，又如枣仁、知母、柏子仁、苦杏仁、火麻仁等若曝晒，则易走油。
3，烘干法烘干是利用人工加热使药材干燥的方法。此法适合大多数药材的应用，具高、省劳力、省费用、不受天气限制的优点，特别适用于阴湿多雨的季节。一般药材温度控制在50℃～60℃；芳香性药材控制在30℃～40℃；含维生素C的多汁果实类如山楂、木瓜等可用70℃～90℃的温度迅速干燥。
二，常见的干燥技术
目前常见的技术是将药材置于烘箱、烘房、火炕等中（上）加热干燥。
热源有:木柴、煤炭、燃气、蒸汽、电、红外线、微波、低温冷冻等。
三，山茱萸产地加工方法研究
口鲜果--软化-去核果肉干燥
去核工艺的结果分析
综合评价，手工去核与机械去核加工的药材均符合药典规定。手工去核的山茱萸药材果肉多附于果皮内，行状较完整，淡红色，表面平坦，质地柔软，手触粘手，可闻到微微酸味；机械去核后的药材大多数果肉附于果皮内，少数果肉外露，大部分较完整，少数破裂，淡红色，表面平坦或皱折，质地柔软，手触粘手，可闻到微微酸味。
四，存在的问题
1、药材品种繁多，一药一法；
2、农户手工作坊式加工为主；
3、药材质量评价指标不明确，为加工方法研究带来困难。
不同干燥方法的结果分析
一般来说，干燥方法:微波干燥＞晒干干燥＞烘干干燥＞红外干燥；其中好的为微波干燥机中45℃时，干燥8分钟，手抓不粘，取出放冷。但在山茱萸的产地加工中，由于微波干燥成本较高，加工能力难于满足生产需要等原因，短期内难于推广。目前，各产区大多为烘干干燥和晒干。烘干干燥工艺参数:于烘箱80℃放入，保持6小时，每隔1小时搅拌一次；6小时后于60℃烘干，每隔2小时搅拌一次，直至手抓不粘，用手翻动有沙沙声，取出，放冷。
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