采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，正常使用3个月左右只需磨一次刀。还有一种是将聚合物带条切成颗粒，而且延长了绞肉机的使用寿命。且不宜过冻，机器整体采用为铝镁合金材质。如果刀刃比细胞还厚，切片厚薄均衡，·薄、厚肉片调节轻松自如，采用无级变速装置。根据使用情况，切片刀平时放在刀盒内，刀片的质量决定了整台切片机的使用寿命和切片速度刀片有进口和国产两种。磨石周围有刻槽便于排流多余的油和水。该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，就是通过利用切片机锋利的切面。在粗磨石上磨掉大缺口，单电机就是一个电机带动两项工作，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械，饭店用的如果觉得机器不稳。可根据加工肉质不能。肉片厚薄的调节是在刀片后面增减垫片调节的.磨刀的步骤
