为贯彻落实《食品安全法》、《保定市大气污染防治条例》，进一步改善我区空气和环境质量，扎实推进大气污染防治工作，保障“十九大”期间群众饮食安全和身心健康，市场监督管理局在全区开展了餐饮环节重点时段的空气质量保障工作。以改善环境和空气质量为目标，以降低餐饮业油烟排放为总要求，明确餐饮单位的主体治理责任，强化自律。
一是制订了《关于开展餐饮环节重点时段空气质量保障工作实施方案》，成立了餐饮环节重点时段空气质量保障工作领导小组，实行“网格化”监管，细化责任，落实到人，确保每个餐馆的油烟净化均有人负责。
二是组织城区近350余家餐馆负责人召开了“餐饮业创建文明城区暨大气污染防控工作攻坚会”，采取室内动员培训和室外现场观摩相结合的方式，签订了《大气污染防治承诺书》和《污水排放治理承诺书》。
三是联合区公安局、综合执法局、民宗局于10月14日和10月15日晚，对餐饮单位开展了突击检查。工作内容主要包括：检查餐饮单位是否安装检测合格的油烟净化器、油烟排放是否达标、是否按要求清洗、维修油烟净化器、营业期间是否保证油烟净化设施正常运行和使用；督促餐饮单位建立健全餐厨废弃物管理台账制度，严格餐厨废弃物处置。按照有关规定设置油水隔离池等设施，严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排放到公共区域。
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