汕头市蜂蜜商超检测报告办理处,办理流程查询
自产蜂蜜销售需要办理什么手续
1、自产蜂蜜销售需要办理贩卖蜂蜜需要办理营业执照。根据相关法律规定，任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。
2、法律依据：《食品卫生许可证管理办法》第十一条
任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。
第十二条
申请从事食品生产加工的，必须具备以下条件：
（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；
（二）具有与食品生产加工相适应的、符合卫生要求的厂房、设施、设备和环境；
（三）具有在工艺流程和生产加工过程中控制污染的条件和措施；
（四）具有符合卫生要求的生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料；
（五）具有能对食品进行检测的机构、人员以及必要的仪器设备；
检测项目：
1. 感官指标检测
• 色泽：观察蜂蜜的颜色，判断其是否均匀一致，是否符合该品种应有的色泽特征。
• 香气：嗅闻蜂蜜的气味，判断其是否具有该品种特有的香气，无异味。
• 滋味：品尝蜂蜜的味道，判断其是否甜润，口感是否细腻，无酸涩等异味。
• 状态：检查蜂蜜的黏稠度、透明度等物理状态，判断其是否符合标准。
2. 理化指标检测
• 水分含量：测量蜂蜜中的水分含量，确保其在规定范围内，以保证蜂蜜的浓度和稳定性。
• 总糖含量：测定蜂蜜中的总糖含量，反映其基本特性。
• 还原糖含量：通过测定蜂蜜中还原糖的比例，了解蜂蜜的甜度和纯度。
• 灰分含量：测定蜂蜜中的矿物质含量，评估其营养价值。
• 酸度：测量蜂蜜的pH值，确保其在适宜范围内，以保证蜂蜜的口感和稳定性。
3. 微生物指标检测
• 菌落总数：检测蜂蜜中的微生物种类和数量，确保其在安全范围内，防止微生物污染。
• 霉菌和酵母菌：检测蜂蜜中是否含有霉菌和酵母菌，以评估其卫生质量。
• 致病菌：检测蜂蜜中是否含有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，确保蜂蜜的安全性。
4. 其他检测项目
• 农药残留检测：检测蜂蜜中是否含有农药残留，确保蜂蜜的安全性。
• 重金属检测：检测蜂蜜中的重金属含量，如砷、铅等，以确保其符合相关法规要求。
相关标准：
GB 蜂蜜
GB/T 23412-2009 蜂蜜中19种喹诺酮类药物残留量的测定方法 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 20771-2008 蜂蜜中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22995-2008 蜂蜜中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22940-2008 蜂蜜中氨苯砜残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22943-2008 蜂蜜中三甲氧苄氨嘧啶残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22941-2008 蜂蜜中林可霉素、红霉素、螺旋霉素、替米考星、泰乐菌素、交沙霉素、吉他霉素、竹桃霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22944-2008 蜂蜜中克伦特罗残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 23194-2008 蜂蜜中植物花粉的测定方法
