韶关市蜂蜜检测报告如何办理，详情请咨询

蜂蜜检测，蜂蜜检验介绍与检测机构

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美

蜂蜜检测项目

样品要求：500ml

检测周期：收到样品后的7工作日

送样方式：快递送样或者上门送样

蜂蜜检测报告

可提供具有法律效力CMA资质认可报告（需要CNAS报告请提前说明）

蜂蜜检测标准

GB 食品安全国家标准蜂蜜

检测指标

蜂蜜感官测试（色泽、气味、状态、杂质）、蜂蜜果糖含量检测、蜂蜜蔗糖含量检测、锌含量检测、蜂蜜细菌检测

检测范围

桉树蜂蜜检测、柑橘蜂蜜检测、荔枝蜂蜜检测、野桂蜂蜜检测、中蜂蜜检测、冬蜜检测、百花蜜检测、洋槐蜜检测、巢蜜检测、压榨蜂蜜检测、浓缩蜂蜜检测、等等

检测项目：

1. 感官指标检测

• 色泽：观察蜂蜜的颜色，判断其是否均匀一致，是否符合该品种应有的色泽特征。

• 香气：嗅闻蜂蜜的气味，判断其是否具有该品种特有的香气，无异味。

• 滋味：品尝蜂蜜的味道，判断其是否甜润，口感是否细腻，无酸涩等异味。

• 状态：检查蜂蜜的黏稠度、透明度等物理状态，判断其是否符合标准。

2. 理化指标检测

• 水分含量：测量蜂蜜中的水分含量，确保其在规定范围内，以保证蜂蜜的浓度和稳定性。

• 总糖含量：测定蜂蜜中的总糖含量，反映其基本特性。

• 还原糖含量：通过测定蜂蜜中还原糖的比例，了解蜂蜜的甜度和纯度。

• 灰分含量：测定蜂蜜中的矿物质含量，评估其营养价值。

• 酸度：测量蜂蜜的pH值，确保其在适宜范围内，以保证蜂蜜的口感和稳定性。

3. 微生物指标检测

• 菌落总数：检测蜂蜜中的微生物种类和数量，确保其在安全范围内，防止微生物污染。

• 霉菌和酵母菌：检测蜂蜜中是否含有霉菌和酵母菌，以评估其卫生质量。

• 致病菌：检测蜂蜜中是否含有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，确保蜂蜜的安全性。

4. 其他检测项目

• 农药残留检测：检测蜂蜜中是否含有农药残留，确保蜂蜜的安全性。

• 重金属检测：检测蜂蜜中的重金属含量，如砷、铅等，以确保其符合相关法规要求。

蜂蜜检测相关标准

GB/T 18932.4-2002 蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法液相色谱法

GB/T 18932.6-2002 蜂蜜中甘油含量的测定方法紫外分光光度法

GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法稳定碳同位素比率法

GH/T 1141-2017 蜂蜜及其制品酸度的测定电位滴定法

SN/T 4958-2017 出口蜂蜜中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的测定方法液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 4961-2017 出口蜂蜜中寡糖的测定高效液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 4960-2017 出口蜂蜜中耐高温α-淀粉酶的测定分光光度法

SN/T 4959-2017 出口蜂蜜中γ-淀粉酶的测定液相色谱法

GB/T 32946-2016 蜂蜜中脯氨酸的测定高效液相色谱法

GB/T 23408-2009 蜂蜜中大环内酯类药物残留量测定液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 23410-2009 蜂蜜中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 23412-2009 蜂蜜中19种喹诺酮类药物残留量的测定方法液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 22942-2008 蜂蜜中头孢唑啉、头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定液相色谱-串联质谱法